Wie kommuniziere ich erfolgreich notwendige Preissteigerungen an Gäste?

  • 23.06.2022 ab 14:30
    WEBINAR
    IHK ARGE Rheinland-Pfalz/ Saarland

Wie kommuniziere ich erfolgreich notwendige Preissteigerungen an Gäste?

Wenn nicht jetzt – wann dann ist der richtige Zeitpunkt, um die dringend notwendigen Preissteigerungen in Gastronomie und Hotellerie durchzusetzen? Über zwei Jahre Corona Pandemie haben der Branche bereits massiv zugesetzt. Die gegenwärtige Situation in der Ukraine führt zu weiteren Preissteigerungen und zur Knappheit bestimmter Produkte. Diese Mehrkosten müssen zwangsläufig an den Endkunden weitergereicht werden. Eine entsprechende Kalkulation bildet dabei die solide Basis.
Im Rahmen des Webinars wird der Frage nachgegangen, für welche Produkte der Gast gewillt ist, einen höheren Preis zu zahlen und mit welchen verkaufspsychologischen Kenntnissen Ihre Servicemitarbeiter die notwendigen Preissteigerungen dem Gast charmant verkaufen.

Inhalte

  • Die eigene Preispolitik erfolgreich kommunizieren
  • Wie sage ich es meinen Stammkunden
  • Transparenz als Mittel der Legitimation
  • Storytelling: Regionalität, Saisonalität, Herkunft der Produkte und Regionale Produktkreisläufe
  • Qualität hat Ihren Preis
  • Äußere Einflussfaktoren auf die aktuelle Preisgestaltung
  • Grundlagen der Verkaufspsychologie für Servicemitarbeiter

Ablauf

14:30 Uhr - Begrüßung und Themeneinführung
14:35 Uhr - Naturgenuss Partner
14:45 Uhr - Wie kommuniziere ich erfolgreich notwendige Preissteigerungen an Gäste – Verkaufspsychologie für Servicemitarbeiter.
15:45 Uhr - Austausch & Best Practice
16:00 Uhr - Verabschiedung

Bitte melden Sie sich bis 17. Juni 2022 auf der Website der IHK Koblenz unter dem folgenden Link an: IHK Koblenz Veranstaltungen

Das Seminar ist kostenlos!